Pâte brisée rapide

Ingrédients

Étapes

  1. Mélanger la farine et le sel dans un plat (et le sucre si sucre il y a).
  2. Ajouter le beurre puis l’incorporer à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. On doit obtenir une sorte de semoule grossière en 2 ou 3 min.
  3. Incorporer rapidement le lait ou l’eau. Il en faut très peu pour permettre à la pâte de se lier et de faire boule. Le lait ou l’eau ? C’est selon les goûts.
  4. Pour étaler sans problème, étaler la pâte sur du papier cuisson et cuire tel quel dans la platine.

Astuce

Ne pas hésiter à rajouter des graines dans la pâte (sésame, tournesol, …). C’est vachement bon pour une tarte ou une quiche.


Révision #1
Créé 16 décembre 2021 12:26:18 par Admin
Mis à jour 16 décembre 2021 12:26:44 par Admin