Cookies (les meilleurs du monde)
Ingrédients
- 150g noisettes / amandes
- 300g cassonade
- 170g beurre
- vanille en poudre
- 2 œufs
- 310g farine
- 1 pincée de sel
- 5g de levure
- 170g de chocolat (noir ou autre)
Étapes
- Faire torréfier les noisettes et les amandes au four à 180°C.
- Mettre la pale “K” du robot et mélanger le beurre ramolli avec la cassonade.
- Rajouter les œufs, la vanille et continuer de mélanger.
- Mettre ensuite la levure, la farine et la pincée de sel puis continuer de mélanger.
- Un fois que les amandes et les noisettes sont prêtes, les laisser refroidir puis les mettre dans une poche ou un torchon et les casser en petit morceau à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Rajouter les morceaux précédemment cassés avec le chocolat dans le robot pour tout mélanger à la pâte.
- Mettre la préparation pendant 1h au frigo.
- Placer des petits tas sur une plaque puis les faire cuire pendant 10 à 12 minutes à 190°C.
- Laisser refroidir avant de déguster.