Gâteaux Cookies (les meilleurs du monde) Ingrédients 150g noisettes / amandes 300g cassonade 170g beurre vanille en poudre 2 œufs 310g farine 1 pincée de sel 5g de levure 170g de chocolat (noir ou autre) Étapes Faire torréfier les noisettes et les amandes au four à 180°C. Mettre la pale “K” du robot et mélanger le beurre ramolli avec la cassonade. Rajouter les œufs, la vanille et continuer de mélanger. Mettre ensuite la levure, la farine et la pincée de sel puis continuer de mélanger. Un fois que les amandes et les noisettes sont prêtes, les laisser refroidir puis les mettre dans une poche ou un torchon et les casser en petit morceau à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Rajouter les morceaux précédemment cassés avec le chocolat dans le robot pour tout mélanger à la pâte. Mettre la préparation pendant 1h au frigo. Placer des petits tas sur une plaque puis les faire cuire pendant 10 à 12 minutes à 190°C. Laisser refroidir avant de déguster. Mug-cookie Temps de préparation : 4 minutes Temps de cuisson : 1 minute Temps total de la recette : 5 minutes Ingrédients pour le cookie dans un mug 3 cuillères à soupe de farine (30 g) 1 cuillère à soupe de sucre (13 g) 1 cuillère à soupe de sucre brun (13 g) 1 cuillère à soupe de beurre fondu (14 g) 1 jaune d’œuf 2 cuillères à soupe bien bombées de pépites de chocolat au lait 1/2 cuillère à thé d’extrait de vanille 1 pincée de sel Recette pour le cookie dans un mug Prendre un mug Mettre le beurre et le faire fondre Ajouter le sucre, la vanille et le sel Bien mélanger Ajouter le jaune d’œuf et bien mélanger Ajouter la farine, et bien mélanger pour éviter les grumeaux La texture de la pâte doit être moelleuse, ni trop solide, ni trop liquide Verser les pépites de chocolat et mélanger Aplatir la pâte avec une cuillère Faire cuire à 70% pendant 30 secondes, au besoin recuire par tranches de 10 secondes Il faut que le dessus du cookie ne soit pas mou, mais attention à ne pas trop cuire Mangez, attention, c’est chaud Oatmeal Cookies Avoine-Chocolat Informations Préparation : 10 min Cuisson : 22 min Prêt en : 32 min Ingrédients Pour 12 cookies 125 g de beurre doux 100 g de sucre de canne complet 1 œuf 100 g de farine de blé 150 g de flocons d'avoine 1/2 c. à café de vanille en poudre 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium 1 pincée de fleur de sel 100 g de chocolat noir Étapes Préchauffez le four à 180 °C (th. 6) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Dans un saladier, mélangez au batteur ou au fouet le beurre ramolli avec le sucre et l'œuf jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajoutez progressivement la farine et les flocons d'avoine ainsi que la vanille, le bicarbonate et ka fleur de sel. Mélangez bien. Hachez grossièrement le chocolat pour obtenir de grosses pépites. Incorporez-les à la pâte. Avec une cuillère à glace, formez des boules et placez-les sur la plaque de cuisson. Faites cuire les cookies au four pendant environ 22 minutes. Sortez-les et laissez refroidir une dizaine de minutes ; ils sont très fragiles quand ils sont chauds. Dégustez !